Un passage par le lounge des chefs s’impose : sous l’angle du « mieux-manger », chaque jour, un nouveau chef prendra les fourneaux en mains pour surprendre les visiteurs, et mettre en avant des talents : Jean-Baptiste Ascione (Petit Gris ), François-Xavier Sailly ( le Schorre ) , Florian Descours (La Boria), Josselin Marie (la Table de Colette .), Maximilien Kuzniar (Mano)
Autres temps forts, la scène ouverte accueille chaque jour une programmation entre performances et master class, à l’image de débats autour de la cuisine végétale, de témoignages de binômes chefs-producteurs, sans oublier le mardi une performance de la star montante africaine Dieuveil Malonga, et la 1ère édition du concours Asian Gastronomy Awards.
Toutes les infos à retrouver ici : https://www.equiphotel.com/fr-fr/exposants/Foodservice.html
