GENNEVILLIERS, MAMIE COCOTTE

Située dans une zone industrielle, cette cantine d’entreprise solidaire et novatrice est doublée d’un restaurant ouvert à tous. Dotée d’une architecture résolument contemporaine, privilégiant l’aérothermie à la climatisation et le bois aux isolants synthétiques, elle possède des installations trois fois moins consommatrices d’eau que des équipements standards. Côté déco, les icônes du design se mêlent aux objets chinés. Locavore, elle met en cuisine… nos mamies ! Un concept éco-innovant à découvrir absolument !